극한직업 직접 따고 말리는 달콤한 곶감! 위치 및 택배 정보 [함양]

극한직업 직접 따고 말리는 달콤한 곶감! 위치 및 택배 정보 [함양]

경상남도 함양군에서는 현재 곶감용 감 수확이 한창입니다. 고공에서 손이 닿지 않는 감을 사다리를 이용해 따는 작업부터, 손으로 땁는 과정, 자동 박피기 사용 시의 안전한 기술까지, 식품 건조의 모든 단계에서 작업자들의 헌신과 노고가 담긴 소중한 경험이 됩니다.

 

극한직업 곡감

 

경상남도 함양군에서는 고공에서 손이 닿지 않는 감을 딸 수 있도록 사다리를 타고 올라가는 곶감 수확 작업이 한창입니다. 감을 수확하기 위해서는 딸 수 있는 높이에 있는 것은 물론, 손이 닿지 않는 고지에서는 사다리를 타고 올라가서 일일이 감을 따주어야 합니다.

 

극한직업함양곶감

 

달콤한 곶감을 집에서 즐겨보세요

지리산농부 귀감 함양곶감 대봉 젤리곶감 1.2kg 실속형

 

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상품설명: 함양곶감 대봉 젤리곶감 1.2kg 실속형과 함양곶감 대봉 젤리곶감 대자 1.2kg 실속형이 있습니다. 농산물 특성상 크기와 모양은 일정치 않으며 보통적으로 아이스박스 출고됩니다. 다만, 겨울은 아이스박스 없이 출고될 수 있고 날씨에 따라 변경될 수 있으니 참고바랍니다.  

 

이 작업은 자칫하면 감이 떨어지거나 미끄러질 수 있어 항상 긴장하게 만든다고 합니다. 예전에는 나무를 흔들어 감을 떨어트리는 방식으로 수확하기도 했지만, 현재는 곶감의 품질을 위해 일일이 손으로 땁니다. 수확된 감은 확이 끝난 후 자동 박피기를 이용하여 껍질을 벗겨줍니다. 박피기를 사용할 때에도 칼날에 손을 다치지 않고 껍질을 한 번에 벗겨지도록 노하우가 필요합니다.

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벗겨지지 않은 껍질은 작업자들이 일일이 손으로 직접 벗겨내게 됩니다. 이후, 높은 기온에 곰팡이가 피는 것을 방지하기 위해 건조실에서 수분을 제거한 후 덕장으로 이송됩니다. 덕장에서는 감에 꼭지를 달아 행거에 걸어 20~30일 동안 건조시켜주면 쫀득하고 달콤한 곶감이 완성됩니다.

극한직업-곶감

이러한 작업은 곶감 수확의 모든 단계에서 작업자들의 헌신과 노고가 묻어나는 소중한 경험이자, 고요한 시골의 정취 속에서 이뤄지는 식품 건조의 세계를 엿볼 수 있는 기회입니다. 작업자들의 정성 어린 손길이 담긴 이 작업은 건조식품의 세계를 더욱 풍성하고 매력적으로 만들어주고 있습니다.

 

극한직업함양곶감

 

경상남도 함양에서 이어지는 곶감 수확 작업은 작업자들의 정성과 헌신이 담긴 소중한 과정입니다. 감의 품질을 위해 일일이 수작업으로 수확되고, 안전한 기술을 사용하여 건조되어 만들어진 곶감은 소비자들에게 신선하고 맛있는 제품으로 전해집니다. 이 작업은 극한직업에서 엿보는 시골의 아름다움과 작업자들의 힘든 노동이 어우러진 소중한 경험으로 남을 것입니다.

 

함양 곶감 업체 위치 정보

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지리산농부 귀감 (곶감)

주소 : 경상남도 함양군 휴천면 운서길 119-12

연락처 : 010-5473-6226

 

 

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