극한직업 훈연멸치 가격 및 택배 주문 방법

극한직업 훈연멸치 가격 및 택배 주문 방법

오크향 품은 훈연멸치와 함께 춤을, 이 특별한 대멸은 깨끗하고 상큼한 오크 향기와 함께 춤을 추듯이 입안에서 펼쳐집니다. 품질을 중시하는 해가인은 감미로운 훈연멸치와 함께 완벽한 조화를 이루며 최상의 맛을 선사합니다. 

 

 

초간단 유명맛집 잔치국수 만들기

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오크향 품은 대멸은 국물 또는 안주용으로 최고입니다.

해가인 멸치 5종세트 행사

 

 

해가인 훈연멸치를 이용한 비리지 않은 잔치국수 만들기 레시피

 

재료

• 해가인 훈연멸치 120g
• 대멸 120g
• 냉수 1.5리터
• 소면 200g
• 대파 1대 (다진 것)
• 계란 2개 (프라이팬에 부친 것)
• 깻잎, 미나리 등 고명 (선택적)

 

조리과정

1. 먼저 해가인 훈연멸치와 대멸을 1:1의 비율로 블렌딩하여 육수를 만듭니다. 블렌딩된 멸치를 냉수 1.5리터에 넣고 중약불로 끓여주세요.

2. 멸치 육수가 끓으면 걸러서 깨끗한 멸치 육수만 남깁니다. 육수를 다시 냄비에 옮겨두고 끓이세요.

3. 별도의 냄비에서 소면을 삶아요. 삶아진 소면은 찬물에 헹궈서 깨끗하게 행군 후 물기를 뺍니다.

4. 준비된 멸치 육수를 냄비에 붓고 중불로 끓입니다. 육수가 끓으면 소면을 담아요.

5. 소면이 육수와 잘 어우러질 때까지 끓입니다. 물을 끼얹어가면서 맛과 농도를 조절하세요.

6. 멸치육수와 소면이 잘 섞이면 대파를 넣어주고 센불로 한번 끓입니다.

7. 계란 2개를 프라이팬에서 부쳐서 슬라이스로 만듭니다.

8. 그릇에 깨끗한 멸치 육수와 면을 담고, 계란 슬라이스와 고명을 얹어 완성합니다.

 

이제 해가인의 훈연멸치와 대멸을 사용한 건강하고 감칠맛 있는 잔치국수를 즐길 준비가 되었습니다. 좋은 식사 되세요!

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잔치국수용 멸치 세트

해가인 멸치 5종세트

 

해가인 멸치: 풍부한 맛과 건강함

해가인 멸치는 대한민국의 서해안에서 생산되는 신선하고 건강한 멸치로, 다양한 요리와 식사에 활용됩니다. 이 멸치는 다섯 가지 다양한 유형으로 구성되어 있어, 여러분의 입맛과 요리 스타일에 따라 선택할 수 있습니다.

 

매일 5척의 어선으로 직접 조업되며 저염멸치를 만들어집니다. 대멸은 조림과 국물 요리에 적합하며, 깨끗하게 가공됩니다. 멸치는 신선하고 건강한 식사를 위한 최상의 선택입니다.

 

 

다양한 멸치 유형

해가인 멸치는 여러 가지 유형으로 제공됩니다. 이 섹션에서는 다양한 멸치 유형에 대해 알아보고, 어떻게 요리에 활용할 수 있는지 살펴보겠습니다.

• 세멸: 바삭한 볶음용
  • 1.5cm 내외의 고운 멸치로 부드럽고 바삭한 식감이 일품입니다. 어린이들을 위한 볶음 반찬으로 쓰시기 좋습니다.
• 자멸: 볶음용, 조림용
  • 1.6~3cm내외의 작은 멸치로 부드러우면서도 단단한 육질과 고소한 맛이 일품입니다.
• 중멸: 볶음용, 조림용, 안주용
  • 3~6cm 내외의 중간 크기 멸치로 채소와 함께 반찬 조림으로 가장 많이 쓰이는 멸치입니다. 특히 술안주로 인기가 있습니다.
• 대멸: 조림, 국물용
  • 서해 보령 앞바다에서 해가인이 직접 조업하여 깨끗하게 가공한 조림, 국물용 멸치입니다.
• 훈연멸치: 국물, 안주용
  • 해가인의 대멸을 진지 오크나무로 12시간 이상을 훈연하여 완성합니다.

 

해가인 멸치의 특별함

• 신선한 멸치 조업
• 저염 멸치로 건강한 식사
• HACCP 안전관리 인증

 

멸치로 건강한 식사

멸치는 건강에 좋고 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 다음은 해가인 멸치를 활용하여 건강하고 맛있는 식사를 만들 수 있는 몇 가지 아이디어입니다

 

멸치 볶음 (세멸, 자멸, 중멸)

멸치를 프라이팬에 볶아 바삭하게 조리하여 간식으로 즐기세요. 세멸, 자멸, 중멸 중에서 선택하세요.

 

1. 세멸 볶음

• 예열한 프라이팬에 아무것도 두르지 않고 멸치를 살짝 던져 수분을 날려줍니다.
• 더해진 멸치는 잠시 체에 받쳐 식혀 줍니다.
• 예열한 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 마늘과 약간의 설탕을 넣은 뒤 약한 불로 살살 볶아 기본 양념을 만듭니다.
• 체에 받쳐 둔 멸치를 프라이팬에 넣고 양념과 함께 버무리 듯이 살짝 볶아줍니다. (약한 불에서도 빨리 익으므로 짧게 살짝만 볶아야 합니다.)
• 불을 끄고 마무리로 올리고당과 참기름을 넣어 버무리면 완성입니다.

2. 자멸 견과 볶음

• 아무것도 두르지 않은 예열한 프라이팬에 멸치를 살짝 던져 수분을 날려줍니다.
• 던진 멸치는 잠시 체에 받쳐 식혀 주세요.
• 예열한 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 마늘과 약간의 설탕을 넣은 뒤 약한 불로 살살 볶아 기본 양념을 만듭니다.
• 체에 받쳐 둔 멸치를 프라이팬에 넣고 양념과 함께 견과류(호두, 아몬드, 해바리기씨 등)를 함께 버무리 듯이 살짝 볶아 주세요. (약한 불에서도 쉽게 탈 수 있으니 짧게 살짝만 볶아야 합니다.)
• 불을 끄고 마무리로 올리고당과 참기름을 넣어 버무리면 완성입니다.

3. 중멸 마늘쫑 볶음

• 마늘쫑을 4~5cm 크기로 자르고 끓는 물에 소금 한스푼을 넣고 15초 정도 데쳐 찬물에 헹궈 뒤 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
• 아무것도 두르지 않은 예열한 프라이팬에 멸치를 살짝 던져 수분을 날려준 뒤 체에 받쳐 식혀주세요.
• 예열한 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 마늘과 약간의 설탕을 넣은 뒤 약한 불로 살살 볶아 기본 양념을 만듭니다. (더 짭조름한 맛을 원하면 진간장을 한 스푼 정도 추가해도 좋습니다.)
• 데친 마늘쫑과 던져 체에 받쳐 둔 멸치를 프라이팬에 넣고 양념과 함께 버무리듯이 살짝 볶아 주세요. (약한 불에서도 쉽게 탈 수 있으니 짧게 살짝만 볶아야 합니다.)
• 불을 끄고 마무리로 올리고당과 참기름을 넣고 버무리면 완성입니다.

멸치 조림 (중멸, 대멸)

멸치를 각종 야채와 함께 조림하여 깊고 풍부한 맛을 즐기세요. 중멸 또는 대멸을 사용할 수 있습니다.

 

4. 대멸 꼬리고추 볶음

• 대멸을 사용하기 전에 배를 갈라내고 내장과 머리를 제거하세요.
• 먹기 좋은 크기로 잘라진 꽈리고추를 끓는 물에 소금 한 수푼과 함께 10초 정도 데쳐 놓고 찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
• 아무 것도 두르지 않은 예열한 프라이팬에 멸치를 살짝 던져 수분을 날려준 뒤 체에 받쳐 식히세요.
• 예열한 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 마늘, 맛술, 물엿 또는 올리고당을 넣어 약한 불로 살살 볶아 기본 양념을 만듭니다. (더 짭조름한 맛을 원하시면 진간장을 한 스푼 정도 추가하는 것도 좋습니다.)
• 데친 꽈리고추와 던진 체에 받쳐둔 멸치를 프라이팬에 넣고 양념과 함께 버무리듯이 살짝 볶아 주세요. (약한 불에서도 쉽게 탈 수 있으니 짧게 살짝만 볶아주세요.)
• 불을 끄고 참기름을 넣어 버무리면 완성입니다.

 

훈연멸치 요리

훈연멸치는 고급스러운 맛을 자랑하며 국물이나 안주로 최적입니다. 다양한 요리에 활용해보세요.

구수하고 깊은 맛은 물론, 가쓰오부시와 같은 향까지 품고 있어 우동이나 국수 육수, 맥주 안주로 적합하여 풍부한 맛을 느끼며 건강한 식사를 즐겨보세요.

 

멸치로 만드는 고급 안주

훈연멸치를 사용하여 고급 안주를 만들어보세요. 멸치의 깊고 구수한 맛은 맥주 안주나 술안주로 최적입니다. 훈연멸치와 술을 함께 즐기며 특별한 시간을 만들어보세요.

 

멸치의 건강 이점

멸치는 고단백, 고칼슘 식품으로, 피부의 탄력과 보습을 증가시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 피쉬 콜라겐은 다른 동물성 콜라겐보다 분자 구조가 작아 체내에 빠르게 흡수되어 피부 건강에 도움을 줍니다.

해가인 멸치의 신선함

해가인 멸치는 매일매일 신선한 멸치를 조업합니다. 멸치는 서해안의 조석에서 산란하며 빠른 유속의 물에서 활동하며 고단백질과 칼슘을 다량 함유합니다.